• RUB:
    6.68
  • USD:
    520.93
  • EUR:
    609.07
Basty saıtqa ótý
Dástúr 25 Sáýir, 2024

Salbýryn

226 ret
kórsetildi

Salbýryn – saıatshylyq jáne ań aýlaý kásibiniń bir túri. Ańshylyq maýsymy kezinde ańshylar toptalyp, ańy mol jerlerge sapar shegedi. Sartaban, sarytuǵyr qyrandar men arqaly qur at, túzý myltyq túgel saılanady. Ańkós jandar, bapker qusbegiler, sańlaq saıatshylar, quralaıdy kózinen atatyn mergender, tájirıbeli qaǵýshylar, elgezek atshy-qosshylar bári bolady.

Búrkittiń kúıi men ba­by salbýrynda ańǵa salǵanda aıqynda­la­dy. Sondyqtan kánigi qusbegi­ler uıadan alǵan qolbala qu­syn kún saıyn úzbeı ańǵa jibe­rip, onyń ushyp barýyn, ańǵa túsýin, kúıin qadaǵalap, qa­laı baptaý kerek ekenin mól­sher­leıdi.

Bulardyń ishinde ánshi, kúıshi, jyrshylar da júredi. Bir topta on-on bes búrkit, jıyr­ma-otyz adam bolýy da múm­kin. Olar el-jurttan aý­laq ıenge shyǵyp, qos tigip, aılap, keıde birneshe aılap (ádet­te qarashadan aqpannyń aıaǵyna deıin) jatyp, ań aýlaı­dy. Kúndiz jan-jaqqa bytyrap, ań aýlaýǵa ketedi de, kesh­ki­­lik qosqa jınalady. Bir ja­ǵyn­da aýlanǵan túlki, qarsaq, qas­qyrdyń terisine shóp, saban ty­ǵylyp jatsa, ekinshi jaqta qo­ńyr ańdar (buǵy, maral, ar­qar) soıylyp, tabaq-tabaq qa­ra qýyr­daq, et tartylyp ja­­tady. Qurt, súzbe qa­tyq qo­syl­ǵan qar­saq jon sorpany aıaq-aıaǵy­men simirisedi. At-kólik otqa qo­­ıylady, búrkit bap­talady.

Búrkitti qalaı kútimge alyp, ańǵa salý kerektigi jastarǵa úıretiledi. Sal­bý­­rynǵa shyǵýshylar áńgime-dú­ken quryp, ázil-syqaq aıtysyp, bir-birimen qusbegilik tájirıbelerimen bólisedi. Qońyr ańnyń etin jep, qymbat terilerin alyp, shıpaly dári-dármek, shóp-shalamyn artyp, ári saıahat, ári saý­da jasaý – ózinshe bir ǵanıbet.

Ilgeride salbýrynǵa ań q­aǵý­shy­larmen birge izshi, mergender, tipten ánshi-kúı­shi, kó­ńil kó­teretin aqyn, sal-seri qatarly serýendep demal­ǵysy keletin, qusbegilikti qyzyq­taı­tyn adamdar birge at­ta­natyn bolǵan. Jalǵyz-jarym ańshy­lyq­tan góri rý-taıpa, aýyl-aı­maq bolyp sa­­haraǵa ańǵa shy­ǵyp, baıtaq alqap­ty qaýmalasa súzetin dás­túr qalyptasqan.

Mundaı joıqyn ańshy­lyqtyń soraby – Ústirt­tegi «qu­pııa syzyq» atalyp júr­­­gen áıgili qalta aýyz ura qaz­bala­ry. Ne­mese kezinde Sh.Ýá­­lıhanov tamsana jaz­ǵan, izi kúni búgin saırap jatqan Ile men Tarbaǵataı arasyndaǵy úlken ura uly ańshylyq sal­býrynnyń izi deýge saıady. Er­­terekte salbýrynǵa qystyq soǵymǵa et da­ıyndaý úshin, al soǵys pen asharshylyq kez­derinde tamaq qoryn qam­daý maqsatynda shyq­qan. Sal­býrynda aýlanǵan ańdy qa­tys­qan adamdar teń bólip ala­dy. Al aýylǵa kel­gende «ań­shy­dan syralǵy, batyrdan ol­ja» dámetý salty bar.

Sońǵy jańalyqtar