Kerekýdegi qymyzmuryndyq

Jelige qulyn baılap, bıe saýǵan qazaqtyń qymyzǵa qatysty ózindik ıgi dástúrleri bar. Solardyń biri – qymyzmuryndyq merekesi. Taıaýda Pavlodarda ulttyq qundylyqty dáripteıtin osynaý shara keń kólemde atalyp ótildi. Qalalyq mádenıet jáne demalys saıabaǵynda uıymdastyrylǵan merekede 250 lıtrden astam qymyz ishildi. Sondaı-aq, qala turǵyndary men qonaqtary ulttyq sýsynnan dám tatyp qana qoımaı, qymyzdyń tarıhy men paıdasy týraly mol maǵlumattar aldy. Shara barysynda oblys­tyń Qashyr, Ýspen, Maı já­ne Pavlodar aýdandary men Aqsý qalasynyń qy­myz daıyndaýshylary saıabaqta arnaıy kıiz úıler tigip, kelýshilerge qyzmet kórsetti. Ár kıiz úıde qy­myz­muryndyqtyń tarıhy, qymyzǵa qatysty basqa da qyzyqty derekter aıtyldy. Merekege qatysqan ár aýdan 30 lıtrden qymyz alyp kelgen. Eń kóp ónim ákelgen Tóleý Qushmanova basshylyq jasaıtyn «Saǵyp» sharýa qojalyǵy boldy. Oblys boıynsha iri qymyz óndirýshi bolyp sanalatyn bul qojalyq atalǵan merekege 100 lıtr ónim alyp keldi. Mundaı derekti osy sharanyń ótýine basty muryndyq bolǵan – Musylman áıelder lıgasynyń tóraıymy Baqytjamal Maksılova jet­kizdi. Sonymen qatar, uıym­das­tyrýshylar mádenı-ta­nymdyq baǵdarlamalar ne­gizinde birqatar ıgi isterdi júzege asyrdy. Solardyń qata­rynda Maı aýdany ót­kizgen kitap kórmesi de bar. Kitap­hanashy Aqmaral Náj­mıde­novanyń sózine qaraǵanda, qy­myzǵa qatysty kóne ulttyq dástúrler baıandalǵan 30-dan as­tam kitap halyq nazaryna usynylǵan. Alǵash ret qymyz­mu­ryn­dyq merekesi oblys orta­ly­ǵynda osydan birneshe jyl buryn uıymdastyrylǵan bolatyn. Sol kezde jergilikti ákim­dik pen halyq tarapynan qol­daý tapqan shara búginde pav­lodarlyqtardyń dástúrli merekesine aınaldy. Erekshe aıtyp ótetin jaıt, Pavlodar óńirinde aýyl­­­sha­rýashylyq ónimderin óndi­rýshiler arasynda qymyz daı­yn­daýshylardyń qatary jyl saıyn artyp keledi. Oblys áki­­miniń orynbasary Nurjan Áshim­betovtiń aıtýynsha, qazirgi tań­da aımaqta 110 myń jylqy bar. Elaman QOŃYR, «Egemen Qazaqstan».